Receitas Super Chef: Cacau e Nozes

Olá leitores e leitoras!

Esta deliciosa Torta de Cacau foi criada a partir da evolução de nosso queridíssimo brownie. 

É rápida, fácil de fazer mas tem suas exigências para ficar realmente deliciosa. 

Nunca substitua o Cacau pelo chocolate em pó, ou por achocolatados, pois o segredo de seu sucesso é, justamente, saborear a diferença entre os ingredientes. Deliciem-se!

Torta Rápida de Cacau e Nozes

Ingredientes - massa:

1ª etapa:

250 g de manteiga em temperatura ambiente
150 g de chocolate meio amargo picado
150 g de cacau em pó
4 ovos
300 g de açúcar

2ª etapa:

250 g de chocolate meio amargo em barra
200g de nozes moídas
150 g de farinha de trigo peneirada
Manteiga para untar
Nozes inteiras para decorar

Ingredientes – calda de cacau:

250 ml de água

300 g de açúcar

200 g de cacau em pó

Modo de fazer - massa:

1ª etapa: Derreta no microondas a manteiga e chocolate picado. Acrescente o cacau em pó, misture e reserve. Com um batedor, bata bem os ovos e o açúcar.

2ª etapa: Pique o chocolate em barra e misture as nozes moídas e a farinha de trigo.
Una os resultados de ambas etapas, misture-as bem e asse em assadeira untada, em forno pré-aquecido em torno de 160ºC a 180º C, entre 20 a 25 minutos. Regue imediatamente com a calda de cacau.

Modo de fazer – calda de cacau:

Misture todos os ingredientes. Leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Reserve.

Depois de frio, desenforme, corte e sirva decorando com uma noz inteira. Agora é só acompanhá-la por um chá de aniz estrelado e apreciar esta delícia junto aos seus!

Desejamos a todos uma Feliz Páscoa e uma semana de muita sorte, saúde, sol e sucesso para todos vocês. Até a próxima edição!

Shirley Santos é Gestora Gastronômica e diretora do Catering/Buffet Shirley Santos - Atelier Gastronômico
Consultora de Marketing Empresarial e Gastronômico da
Marketnews Planejamento e Marketing Gastronômico (M/PMG.H),
Escritora e Blogueira

e-mail:shirleysantos88@hotmail.com