É Primavera!

Com a chegada da Primavera é impossível não falarmos das flores e sua esplendorosa beleza e variedade.
Ainda mais quando se tratam das espécies que encantam muito mais que aos olhos. Dão um charme, sabor e aroma especiais aos nossos cardápios!

O importante aqui é ficar claro que as flores utilizadas na alimentação não são essas vendidas em floriculturas ou gardens centers, pois são tratadas com produtos químicos que podem trazer sérios danos para a saúde.
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E outra importante informação: Flores comestíveis devem ser adquiridas de produtores especializados, que não utilizam qualquer tipo de agrotóxico ou tratamento químico em seu cultivo.

Flores Comestíveis - Curiosidades
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As pétalas de rosa há muito que são usadas em infusões e conservas. Agora são ingredientes de eleição para sobremesas e conferem um sabor suave e muito agradável a pratos fritos, como a tempura de pétalas de rosas, uma entrada deliciosa e rica em vitaminas.

A capuchinha, ou flor de nastúrcio, muito decorativa, de gosto levemente picante e rica em vitamina C, combina na perfeição com saladas. Nativa do Peru, foi introduzida na Europa no final do século XVI e hoje é cultivada em todo o mundo.
Já na Idade Média, a calêndula, originária do centro e sul da Europa e da Ásia, era cultivada nas hortas, desidratada e utilizada como corante em caldos, queijos amarelos, manteiga e bolos. As suas pétalas são utilizadas frescas em saladas, em crepes ou no arroz, em substituição do açafrão.

Nativo da Europa e Ásia Ocidental, o amor-perfeito contagiou o mundo inteiro. Além de lhe serem atribuídas propriedades diuréticas, é muito requisitado para saladas e sobremesas.

A flor de borago, oriunda do norte de África, é secularmente conhecida por possuir efeitos benéficos sobre o corpo e a mente. Deve ser sempre utilizada fresca, uma vez que perde as suas propriedades depois de seca, e marca presença frequente em saladas ou em bolos e sobremesas.

A begônia, a tulipa, a alfazema e o gerânio são também contempladas nesta seleção, e as suas utilizações variam consoante a imaginação e a experiência dos cozinheiros, tendo sempre em conta as suas características – no fundo, tal como se utiliza qualquer outro ingrediente em culinária.

Flores Comestíveis - Dicas Gastronômicas e Culinárias
Vinagres e azeites podem ser aromatizados com flores.
Salpique flores em suas saladas para ficarem mais coloridas e apetitosas.
Faça cubos de gelo com flores.
Coloque a flor dentro de utensílios para fazer cubos de gelo e cubra com água. Leve ao congelador e retire na hora de servir.

Flores Comestíveis

Abobrinha e Abóbora - São as mais conhecidas, também conhecidas como flor de cambuquira. Pode ser até recheada acompanhando pratos salgados e fica incrível em risotos e saladas.

Agave americana - Planta das Américas Central e do Sul: sua florescência demora entre 10 e 20 anos (antigamente acreditavam que esse tempo seria de 100 anos). Cultivada no México desde 1561, suas flores são ingeridas com tortilhas. Sua seiva é fermentada e obtém-se o pulque, bebida da qual, destilada, origina-se a tequila ou o mescal.
Allium schoenoprasum - É a popular cebolinha, ou, como chamam os ingleses, chives, usada em salada.
Aloysia citriodora Palau ou verbena-limão - Suas flores são muito usadas para aromatizar vinhos, recheios, aves, conservas e sobremesas, além do seu uso nos licores franceses. Originária do Chile e da Argentina.
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Althaea rósea - De origem chinesa, é também chamada de rosa-de-Jericó. Suas flores são grandes, e suas cores podem ser branca, amarela, vermelha ou cor de vinho. Usadas em saladas, e a cor de vinho para escurecer o vinho.

Amor-Perfeito - Tem textura aveludada e é refrescante. Boa para saladas ou aromatizar vinagres. As pétalas têm um sabor adocicado suave e a flor completa tem um sabor mais vegetal e ligeiramente ácido.

Anethum graveolens - Conhecido também como endro ou aneto, e os ingleses chamam de drill. Suas flores são usadas em picles de pepino ou de couve-flor.
Anthemis tinctoria, ou camomila amarela - Vinda do sul e centro da Europa, sua floração ocorre entre julho e outubro, na Europa.

Averrhoa carambola, ou carambola - Suas flores são usadas em saladas; seu fruto é também conhecido como “fruto-estrela”, pois, quando cortado transversalmente, tem formato de uma estrela. Podemos fazer suco para beber. Seu suco é bom para tirar manchas das mãos e de roupas. No Brasil, foi introduzida no estado de Pernambuco, em 1817, pois os portugueses a trouxeram da Índia, e sua origem provável é africana. De seu fruto verde fazem-se picles.

Bauhinia purpúrea - Suas flores são grandes, a coloração é vermelha ou rósea, e são usadas em saladas, especialmente as de peixe como o atum.
Borago - As pétalas formam uma estrela de 5 pontas, de cor violeta. Boa para saladas e aromatizar vinagres.

Borago officinalis, ou borragem - As flores, quando frescas, têm um tom azul e, quando mais velhas, passam para rosadas; sua origem é da Ásia ou do Mediterrâneo. Usadas em saladas, formam um prato multicor e, segundo dizem, o sabor é de pepino. Os antigos acreditavam que tinham um efeito mágico sobre o corpo e a mente, tornando o homem alegre e feliz.
Calendula officinalis - É a popular calêndula. Suas pétalas podem ser misturadas ao arroz, ao peixe, à sopa, aos queijos, iogurtes e omeletes, dando uma coloração como a do açafrão; usada também como corante de manteiga e queijo. De sabor ligeiramente amargo. As pétalas dão um tom dourado aos alimentos. Com sabor picante e apimentado, é também usada como corante culinário.

Crocus sativus - É o açafrão verdadeiro, uma planta caríssima, pois, para termos 1 quilo, precisamos de 100 mil flores. Usado há séculos em molhos, arroz e aves.

Curcubita pepo Duchesne - É a nossa conhecida abóbora. Podemos comer suas flores fritas, empanadas em ovo e farinha, ou ainda recheada de queijo forte, ou ainda em sopa, especialmente a de milho.

Dianthus cayophyllus - É a nossa conhecida cravina. Suas flores podem ser digeridas em saladas, torta de frutas, sanduíches, e ainda para aromatizar vinagres, geléias, açúcar e vinho. Quando açucaradas, podemos enfeitar bolos. Seu corante é muito usado em confeitaria.

Helianthus annuus, ou o famoso girassol - Os botões florais são cozidos, servidos como aspargos, e suas flores em saladas. Era cultivado pelos indígenas no norte do México, há mais de 3.000 anos. Apenas as pétalas do girassol são comestíveis. Elas têm um sabor agridoce.

Myrtus communis - É a murta, e suas pétalas podem ser usadas em salada de fruta.

Nastúrcio - Sua origem é peruana, sendo levada para a Espanha no século XVI. Suas cores vão do amarelo ao vermelho. Seu sabor lembra o agrião. Muito utilizadas em saladas.Oenothera biennis - Prímulas: as pétalas coloridas têm um sabor suave adocicado.
Pelargonium capitatum, ou gerânio - Muito usado em saladas.

Petúnia - as pétalas têm um sabor floral suave e as flores são geralmente usadas como guarnição.

Rosa - Muito tradicional na cozinha árabe, onde a essência de rosas é muito utilizada; Em cremes e mousses, combinadas com suco de frutas. Normalmente é feita uma infusão primeiro para concentrar o sabor. Em limonadas e sucos de laranja, para dar um toque exótico.
Tabebuia heptapyla - É o ipê-rosa ou piúva. A flor cor-de-rosa é comestível. Planta da Mata Atlântica e floresce de junho a setembro.

Tabebuia impetiginosa, ou ipê-roxo - Como o ipê-rosa, também suas flores são comestíveis. Floresce de maio a setembro e é originário da Mata Atlântica.

Tropaealum majus - Também conhecida como chaguinha ou capuchinho. De flores vistosas, nas cores amarela e vermelha. Começaram a ser usadas no Oriente; flores, folhas e semente têm gosto apimentado.

Viola odorata - Violeta verdadeira (não é a violeta-africana, encontrada nas floriculturas). Quando fresca, é usada em saladas; cristalizada, usada para decoração de bolos, pudins e sorvetes. As pétalas das violetas têm um sabor doce.

Curiosidades das Datas Festivas - INDEPENDÊNCIA DO BRASIL

No dia 07 de setembro comemoramos a Independência do Brasil que, sem dúvida, é um dos fatos mais marcantes de nosso país. Às margens do riacho do Ipiranga, no ano de 1822, inicia-se o fim do domínio português e a conquista de nossa autonomia política.


Esta questão se iniciou em 09 de janeiro de 1822, quando D. Pedro I recebeu uma carta das cortes de Lisboa, exigindo seu retorno para Portugal, pois pretendiam recolonizar o Brasil e sua presença, aqui, impediria este ideal. Porém, D. Pedro se recusou e proclamou a célebre frase e atitude: "Se é para o bem de todos e felicidade geral da nação, diga ao povo que fico." Nasce o Dia do Fico.

Após isso, D. Pedro toma uma série de medidas que desagradam a metrópole, pois preparavam caminho para a independência do Brasil. D. Pedro convocou uma Assembléia Constituinte, organizou a Marinha de Guerra, obrigou as tropas de Portugal a voltarem para o reino. Determinou também que nenhuma lei de Portugal seria colocada em vigor sem o " cumpra-se ", ou seja, sem a sua aprovação. Além disso, o futuro imperador do Brasil, conclamava o povo a lutar pela independência. O príncipe fez uma rápida viagem à Minas Gerais e a São Paulo para acalmar setores da sociedade que estavam preocupados com os últimos acontecimento, pois acreditavam que tudo isto poderia ocasionar uma desestabilização social. Durante a viagem, D. Pedro recebeu uma nova carta de Portugal que anulava a Assembléia Constituinte e exigia a volta imediata dele para a metrópole.
Estas notícias chegaram as mãos de D. Pedro quando este estava em viagem de Santos para São Paulo. Próximo ao riacho do Ipiranga, levantou a espada e gritou : " Independência ou Morte !".

Este fato ocorreu no dia 7 de setembro de 1822 e marcou a Independência do Brasil. No mês de dezembro de 1822, D. Pedro foi declarado imperador do Brasil.

Agenda de Eventos do Setor - Setembro de 2009


SuperAgos 2009 -
VIII Convenção e Feira Goiana de Supermercados
Data: 06 a 08 de setembro de 2009
Abrangência: Regional
Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.
Local: Flamboyant Shopping Center - Goiânia - GO
Site do Evento:
http://www.agos.com.br

Fruit & Log Brazil -
Feira Internacional de Frutas e Derivados, Tecnologia de Processamento e Logística
Data: 08 a 10 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.
Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP
Site do evento:
http://www.fruitelog.com.br/

ExpoAzeite 2009 - Feira de azeites
Data: 10 de setembro de 2009
Abrangência: Nacional
Descrição: evento voltado para profissionais e interessados no setor.
Local: Firjan - Rio de Janeiro - RJ
Site do Evento:
http://www.expoazeite.com.br/

1ª DeliFood Expo

Feira de Alimentos Especiais e Delicatessen

Data: 10 de setembro de 2009

Hora: 12:00h às 19:00h

Local: FIRJAN Avenida Graça Aranha, nº 1

Conteúdo: Exposição e degustações.

Expositores: Antepastos, Arroz, Azeites, Azeitonas, Cereais, Chás, Chocolates, Cremes, Condimentos, Embutidos, Frutas Secas, Geléias, Massas, Molhos, Pães, Queijos, Sopas, Sucos, Temperos e Vinagres..Público: Restaurantes, Hotéis, Hospitais, Supermercados, Mini mercados , Emporios e Padarias Deli.

Nova Equipotel 2009 -
47ª Feira Internacional de Equipamentos, Produtos, Serviços, Alimentos e Bebidas para Hotéis, Motéis, Flats, Restaurantes, Bares, Lanchonetes, Fast Food, Cozinhas Industriais, Lavanderias e Similares.
Data: 14 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; cama, mesa e banho; decoração; refrigeração e aquecimento; recreação e lazer; segurança; uniformes; etc.
Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi - São Paulo - SP
Site do Evento:
http://www.novaequipotel.com.br/

Frutal 2009 - Feira de Produtos e Serviços -

16ª Semana Internacional de Fruticultura, Floricultura e Agroindústria
Data: 14 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: frutas e verduras orgânicas; destilarias de cachaça; vinículas; indústria de suco de frutas; flores; plantas ornamentáis; etc.
Local: Centro de Convenções do Ceará - Fortaleza - CE
Site do Evento:
http://www.frutal.org.br/

Expo is -
Exposição Internacional de Ingredientes e Soluções para a Indústria Alimentícia
Data: 15 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: novos produtos para profissionais da indústria alimentícia.
Local: Transamérica Expo Center - São Paulo - SP
Site do Evento:
http://www.expois.com.br/

Expo Postos & Conveniência São Paulo 2009 -
Feira Internacional de Postos de Serviços, Lojas de Conveniência & Food Service
Data: 16 a 18 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: evento voltado para profissionais do setor.
Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP
Site do Evento:
http://www.expopostos.com.br/

São Paulo Running Show -
Feira Internacional de Corrida de Rua e Qualidade de Vida
Data: 24 a 27 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; calçados e vestuário; nutrição e saúde; publicações; etc.
Local: Bienal do Ibirapuera - São Paulo - SP
Site do Evento:
http://www.runningshow.com.br/

Paranapão 2009 -
4ª Feira de Produtos e Serviços para Panificação
Data: 30 setembro a 02 de outubro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: máquinas e equipamentos para panificadoras; matéria-prima; alimentos; bebidas; embalagens; uniformes; etc.
Local: Cietep/ Fiep Centro de Conveções Fiep - Curitiba - PR
Site do Evento:
http://www.ferrarieventos.com.br/

01/09 - 07/09 CIRCUITO ITALIANO DE GASTRONOMIA
Petrópolis/RJ

PETRÓPOLIS TERÁ CIRCUITO ITALIANO DE GASTRONOMIA EM SETEMBRO
Evento
ocorrerá durante a Semana Italiana na cidade
Entre os dias 01 a 07 de setembro, durante a Semana Italiana de Petrópolis, que este ano comemora os “166 anos da Chegada da Imperatriz Teresa Cristina ao Rio de Janeiro”, haverá um festival de gastronomia italiana na cidade. Diversos restaurantes membros do Petrópolis Convention foram convidados a incluir em seus cardápios um prato da culinária italiana para ser servido nesse período.
Em destaque na programação está o Seminário Itália-Brasil: um Intercâmbio de Culturas e Possibilidades, que será realizado dia 04, no Salão Nobre da UCP, com as palestras: Retratos da Imperatriz D. Teresa Cristina nas Coleções do Museu Imperial (Prof. Msc. Maurício Vicente Ferreira, diretor do Museu Imperial); Direitos: Título de Cidadania, Trabalho na Itália e Previdência - A Assistência Social Italiana prestada no Brasil (Rita Martire, Diretora do Istituto Nazionale Assistenza Sociale – INAS Brasile do RJ); Os Escultores da Calábria e sua participação na construção do Rio Antigo – A obra e a saga do Arquiteto Antonio Jannuzzi, construtor da Av. Rio Branco (Antônio Vilardo, Presidente da ITAL-RIO – Sociedade Italiana do RJ e Dirigente da Câmara de Comércio Brasil-Itália); Imigração e Mobilidade Social: Os Italianos no Noroeste Fluminense (Dra. Rosane Aparecida Bartholazzi) e Os Imigrantes no Rio de Janeiro: Uma História a ser Escrita (Prof. Dra. Ismênia de Lima Martins – Representante do Brasil na UNESCO).

A missa solene de encerramento da Semana Italiana será na Catedral São Pedro de Alcântara, às 18h do dia 07, com a celebração do Bispo Diocesano Dom Filippo Santoro e apresentação do Coral e Orquestra da Universidade Católica de Petrópolis. A Semana Italiana de Petrópolis é uma realização da Casa D’Itália Anita Garibaldi em parceria com a Universidade Católica de Petrópolis (UCP) e o Museu Imperial. O Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB) é parte integrante com o Circuito Gastronômico da Cozinha Italiana.
Petrópolis Convention & Visitors Bureau
http://www.visitepetropolis.com/
Tel.: (24) 2220-4869


02/09 - 07/09 FESTIVAL CIDADE DAS TORTAS
Santo Ângelo/RS

Duração: 02/09/2009 até 07/09/2009
Horário: 10h às 23h
Local: Largo da Praça Pinheiro Machado
Descrição: Evento gastronômico, comercialização, cursos de culinária e apresentações artísticas.
Empresa Organizadora: Associação Cidade das Tortas
E-Mail:
cidadedastortas@yahoo.com.br
Fone: (55) 3312-1512


03/09 - 13/09 XIX Feira da Louça
Campo Largo/PR

De 3 de Setembro de 2009 a 13 de Setembro de 2009
A Capital da Louça expõe e comercializa porcelanas finas, cerâmica, cristais, pisos e revestimentos cerâmicos, mostrando a pujança do município, além de lançamentos de novos produtos e tendências futuras. Paralelamente ocorre mostra e comercialização de artesanato local.
Local: Ginásio de Esportes Rondinha
Município: CAMPO LARGO
Entidade Informante
Nome: Sindicato das Indústrias, Vidros, Cristais, Espelhos, Cerâmica, Louça e Porcelana do Paraná
Endereço: Rua XV de Novembro, 2535
Telefone: (41) 3292-2482
Fax: (41) 3292-2482
e-mail:
sindiloucas@uol.com.br


03/09 - 06/09 II Feira Pesca, Lazer e Turismo
Londrina/PR

De 3 de Setembro de 2009 a 6 de Setembro de 2009
Exposição de produtos e serviços relacionados à área de pesca amadora e profissional, criação e manejo de peixes em cativeiro, manipulação de couro de peixes em confecções e acessórios, náutica, pousadas e hotéis fazenda. Comercialização de áreas e loteamentos rurais, pacotes de roteiros turísticos, produtos para área de lazer, soluções para preservação do meio ambiente, reciclagem, demonstração de novos recursos de energia alternativa, além de demonstração de acessórios e práticas de esportes radicais junto à natureza.
Local: Catuaí Shopping
Município: Londrina
Entidade Informante
Nome: Kanal 7 Feiras e Eventos
Endereço: Av. São Paulo, 217 - sl. 702
Telefone: (43) 3328-1717
Home Page: www.expoturismo.net

e-mail: comercial.kanal7@sercomtel.com.br

04/09 - 13/09 3° Festival Internacional de Gastronomia de Gramado
Gramado/RS

Idealizado em 2007, o Festival Internacional de Gastronomia, Vinhos e Espumantes veio para somar um novo atrativo ao rico roteiro turístico e gastronômico da cidade, reunindo grandes personalidades da culinária nacional e internacional. Durante todos os dias, os melhores profissionais da área demonstram o talento e a criatividade através de eventos variados, como: festins, oficinas e workshops. O capítulo de vinhos e espumantes é um dos destaques do Festival, reunindo o melhor da produção vinícola do Estado e das mais afamadas marcas mundiais. Na programação estão incluídos ainda o Tour Gastronômico, Concurso de Melhor Cozinheiro Chef, degustação de vinhos e espumantes , além de toda a programação cultural com apresentação de peças teatrais, shows musicais, dentre outros.

Data: 03 à 13 de setembro 2009

Saiba mais: 54 3295 2296
http://www.gramado.rs.gov.br/index.php/Eventos/Festival-de-Gastronomia.html
http://www.culturaegastronomia.com.br/index.html


04/09 - 07/09 FESTIVAL ITALIANO GASTRONOMIA E CULTURA
Nova Veneza/GO

A cidade de Nova Veneza foi à percussora dos festivais de Gastronomia e Cultura no Estado de Goiás. Em 2003 foi realizada a primeira edição do festival, atraindo um público de mais de 30 mil pessoas em 03 dias de evento. O sucesso superou as expectativas mais otimistas de seus organizadores.
Eventos de sucesso não podem deixar de acontecer, por isso a administração empreendedora de Luiz Antônio está empenhada em realizar esta grandiosa festividade, idealizada e implantado no município pelo empresário e líder político Oswaldo Stival, prefeito de Nova Veneza por dois mandatos. Como filho dos fundadores desta cidade, descendente direto de ITALIANOS, Osvaldo Stival, convocou sua família, motivado pelo firme propósito de resgatar a identidade de seus antepassados, idealizou o FESTIVAL GASTRÔNOMICO E CULTURAL, com a colaboração de toda a comunidade, empresários, políticos e imprensa o evento aconteceu e se tornou referência para todo o estado de Goiás e modelo para cidade de Nova Veneza nossa co-irmã de Santa Catarina, colônia de Italianos ao sul do país.
Em Goiás, promotores de eventos passaram a realizar festivais temáticos com a tendência cultural e gastronômica de cada região. Assim ficou provado que nosso evento realmente deu certo e fez escola. Quando Setembro chegar teremos mais uma edição do nosso majestoso festival que ganhou um título mais fiel ao objetivo proposto pelo idealizador: FESTIVAL ITALIANO GASTRÔNOMIA E CULTURA 5ª EDIÇÃO e dois mascotes PORPETINA E PENNETO, símbolos criados para marcar o motivo do festival que tem na gastronomia sua identidade e na cultura o desenvolvimento dos costumes do povo italiano.
Durante a festa, o coral ANJOS DE VENEZA e o grupo de dança DI VENEZA, compostos por alunos da rede municipal de ensino, se apresentarão além do grupo ÍTALO BRASILEIRO DE DANÇAS de NOVA VENEZA de SANTA CATARINA, e outras atrações artísticas como cantores e grupos musicais que representam as atrações Italiana.
ANDREY MESQUITA, presidente da comissão organizadora desta edição juntamente com todos os envolvidos para a realização da festa acreditam no sucesso absoluto do festival. Com nova roupagem e muito empenho da administração do município esta 5ª Edição tem tudo para superar mais uma vez as expectativas.
Para você que é empresário e deseja expor seus produtos e divulgar sua marca reserve já seu espaço! Anote na agenda e não perca nos dias 04, 05, 06 e 07 de Setembro o FESTIVAL ITALIANO GASTRONOMIA E CULTURA de Nova Veneza/GO.
http://www.novaveneza.go.gov.br/invista.asp


04/09 - 06/09 XX Pommerfest - Festa Pomerana
Domingos Martins/ES

Local: Distrito de Melgaço
Município: Domingos Martins
Período: 04 / 05 e 06 de setembro
Texto do Evento: O evento tem como objetivo o resgate e a preservação da cultura pomerana,
destacando-se o desfile cultural, comidas e bebidas típicas e, ainda, shows regionais.
Entidade/ Empresa Organizadora: .Comunidade de Melgaço
Nome do Responsável. Angelino Zaager
Contato para Informações: Casa da Cultura
Tel.: ..(27) 3268-2550
http://www.domingosmartins.es.gov.br/


04/09 - 07/09 Circuito Italiano de Gastronomia
Arcádia Bistrô (Petrópolis/RJ

Durante a VI Edição da Festa D’Italia de Petrópolis, que este ano comemora os “166 anos da Chegada da Imperatriz Teresa Cristina ao Rio de Janeiro”, haverá um festival de gastronomia italiana em Petrópolis. Diversos restaurantes irão incluir em seus cardápios um prato da culinária italiana para ser servido nesse período. Prato: Rondelle de ricota com espinafre ao molho branco Preço: R$ 19,00 (por pessoa)


05/09 - 06/09 XII FESTIVAL DA PIZZA
Venda Nova do Imigrante/ES

Local: São José do Alto Viçosa
Período: 05/09/2009 à 06/09/2009
Município: Venda Nova do Imigrante
Texto do Evento: Festival de pizzas do município, evento realizado já a 10 anos que reúne toda a região para uma confraternização, com Shows, apresentações culturais, eleição rainha pizza, degustação pizza gigante.
Entidade/ Empresa Organizadora: Conselho de desenvolvimento comunitário de São José do Alto
Viçosa
Home Page: www.vendanova.com.br
Contato para Informações: Secretaria municipal de Turismo, Esporte e Lazer
Tel.: 28 3546 3062


05/09 - 07/09 PESCART - Festival do Pescado
São Paulo do Potengi/RN

São Paulo do Potengi : Barragem de Campo Grande

PESCART - Festival do Pescado
Evento cultural e de negócios com destaque para a culinária à base do pescado da Região.


26/09 - 27/09 Festival da Cerveja
Domingos Martins/ES)

26 e 27 de setembro - Paraju
http://www.domingosmartins.es.gov.br/


01/10 - 18/10 Oktoberfest 2009
Blumenau/SC

Abertura oficial da festa
Será no dia 1º de outubro, às 22h, logo após desfile oficial de abertura, às 19h30min, pela Rua XV de Novembro. Entrada gratuita.

Horários: Sábados e domingos, o Biergarten e o Setores 1 e 2 abrirão às 11h e os demais setores às 18h; nos demais dias, Biergarten e setores abrem às 18h. O Setor 3 não abrirá nos dias 4, 5, 6 e 18. No dia 12, será seguido o horário de domingo.

Ingressos: Sábados e domingos os ingressos serão cobrados a partir das 15h;
Dias 04 e 18, a entrada é gratuita a partir das 11h;
Sextas e sábados e nos dias 11 e 12, o ingresso custa R$ 15,00.
De segunda a quinta, custa R$ 5,00.
Obs: Meia-entrada para estudantes.

Desfiles oficiais na Rua XV de Novembro
Dia 1º - quinta-feira, desfile de abertura – às 19h30min.
Dia 03 – sábado – às 17h
Dia -07 - quarta-feira – às 19h30min
Dia 10 – sábado – às 17h
Dia 14 - quarta-feira – às 19h30min
Dia 18 – domingo – às 10h

Bandas
Domingos as bandas tocam a partir das 16h.
Nos demais dias, às 19h.
No Biergarten, aos sábados e domingos, as bandas tocam a partir das 12h.

Bierwagen
O Bierwagen (Carro da Cerveja) fará a distribuição gratuita de chope pelo centro da cidade no período vespertino.

Festa da Melhor Idade
Será no dia 08 de outubro, das 12h às 17h, nos Setores 1 e 2.

Chope em metro
O Concurso
Nacional de Tomadores de Chope em Metro será realizado diariamente, às 22h, no Setor 3.

Grupos Folclóricos
Apresentações diárias nos setores, no intervalo para a troca de bandas.

Rainha da Oktoberfest 2010
Concurso para Escolha da Rainha e Princesas da 27ª Oktoberfest, será no último domingo da festa, dia 18, às 20h. Entrada gratuita.

Cervejas
Nos Setores 2 e 3, chope oficial Brahma.
No Setor 1, cervejas artesanais da região.
No Biergarten, chope Brahma e cervejas importadas.

Rei do Tiro
O público poderá participar das competições do Rei do Tiro, uma modalidade esportiva organizada pelos Schützenvereine (Sociedades de Atiradores) da cidade, no Setor 1.

Retretas e danças típicas
Diariamente haverá animação com bandas típicas e apresentações de danças folclóricas em diferentes pontos da cidade.
http://www.oktoberfestblumenau.com.br/oktober2009/


07/10 - 18/10 24º FENARRECO - Festa Nacional do Marreco
Brusque/SC

Data: 7 a 18 de outubro
Local: Centro de Promoções Maria Celina
Promoção: Secretaria Municipal de Turismo
Telefone: (47) 3396-6718

http://brusque.sc.gov.br/web/tags.php?cod_tag=18


09/10 - 19/10 Festival Gastronômico de Prado
Prado/BA

Quem veio a Prado no feriadão de 10 a 19 de Outubro de 2008 e se aventurou entre as maravilhas do Sul da Bahia, pode desfrutar todas as delícias apresentadas no 3º Festival Gastronômico de Prado que com certeza superou as expectativas dos paladares mais exigentes.

Simultaneamente ao Festival Gastronômico, a novidade deste ano foi a 1ª Mostra Fotográfica dos Amigos do Prado, que aconteceu no Porto do Turista.

Lá foi mostrado um pouco do patrimônio cultural, histórico e natural da cidade, através da ótica e sensibilidade de moradores e turistas, que se tornaram amigos de Prado.

Ano que vem tem mais!!
Não deixe de nos visitar nesse período.
http://www.pradoturismo.com.br/3festivalgastronomico.htm


10/10 - 18/10 6° Festival Gastronômico da Pipa
Tibau do Sul/RN

A Praia da Pipa, famoso recanto paradisíaco do município de Tibau do Sul, no Rio Grande do Norte, conta desde 2004 com as edições do Festival Gastronômico da Pipa, um acontecimento anual cheio de charme e sabor que já se confirma como um dos atrativos do lugar.
Somos receptores de pessoas do mundo inteiro e possuímos características bem peculiares, que encantam a todos. Mas, nosso comprometimento não é apenas com o destino turístico, é antes, com a nossa comunidade. O Festival Gastronômico da Pipa é um evento cuidadosamente pensado para valorizar os estabelecimentos que tenham sede ou filial neste município, visando o aprimoramento dos nossos profissionais da área de alimentos (chefes, cozinheiros, garçons e auxiliares). Ao tempo que enfatizamos a importância da cultura regional através da gastronomia e da arte, estimulando a utilização de matérias primas utilizadas na genuína culinária nordestina e valorizando nossos artistas (cantores, poetas, grupos folclóricos) locais.
Essa valorização da culinária típica do Rio Grande do Norte e o aperfeiçoamento de técnicas gastronômicas estão sendo aprimorados a cada edição do Festival para atender o exigente fluxo de turistas gerado no nosso destino turístico durante o evento.
É com este espírito de preservação da nossa cultura e visando o crescimento e melhoria dos nossos serviços que oferecemos a todos, além de nossas belezas naturais, todas as nossas delícias regionais.
Então, um excelente Festival Gastronômico e... bom apetite!

Todos os detalhes: http://festivalgastronomicodapipa.com/v02/


26/10 - 30/10 Semana Mesa SP
São Paulo/SP

Entre os dias 26 a 30 de Outubro de 2009, a cidade de São Paulo recebe a sexta edição da SEMANA MESA SP – uma realização da Revista Prazeres da Mesa e do Senac São Paulo, que acontece no Campus Santo Amaro, no Centro Universitário Senac-SP. Esse é o período em que gastronomia vira a estrela da cidade com dois grandes acontecimentos simultâneos: o Mesa Tendências e o Prazeres da Mesa ao Vivo - uma experiência total em gastronomia.

Juntos, eles potencializam a vocação natural de São Paulo para a cultura da boa comida, para o desenvolvimento do setor em todo o país, reunindo os maiores expoentes da gastronomia nacional e do mundo, e atraindo milhares de amantes da boa mesa.

Além desses dois grandes eventos, a SEMANA MESA SP será aberta, no dia 26 de outubro, com o Jantar das Gerações França-Brasil, em que os chefs Claude Troisgros e Laurent Suaudeau reunirão na mesma cozinha do Grand Hyatt São Paulo mais de uma dezena de chefs estrelados franceses. Todos eles vão cozinhar a quatro mãos com craques franco-brasileiros, para apenas 100 comensais. A renda será revertida para entidades beneficentes.
Todos os detalhes:
prazeresdamesa.uol.com.br/semanamesasp/


12/11 - 22/11 IX Petrópolis Gourmet
Petrópolis/RJ

PETRÓPOLIS GOURMET VAI HOMENAGEAR A FRANÇA
Aguardem a 9ª edição do evento mais saboroso da Serra
Falta pouco para o mais famoso festival gastronômico da Região Serrana: o Petrópolis Gourmet, que este ano vem com o tema “Vive La France – O Reflexo da Culinária Francesa na Cidade Imperial”, em comemoração ao Ano da França do Brasil. O evento, que será realizado no período de 12 a 22 de novembro, deixará a cidade de Petrópolis em evidência no cenário turístico brasileiro, destacando principalmente a gastronomia local.
O objetivo principal é disseminar as faces e peculiaridades da culinária francesa, aliadas às raízes da colonização desta civilização no município. É um verdadeiro atrativo para os apreciadores da boa mesa e envolve uma extensa programação com chefs renomados, oficinas, baile de máscaras, cursos, competições e atrações voltadas para um público de todas as idades. Participam também os principais restaurantes da cidade, com a criação de um menu de acordo com o tema. A proposta é gerar maior ocupação nos hotéis e restaurantes, capacitar os profissionais do setor e aumentar a geração de emprego e renda.
Os franceses efetivamente marcaram presença pelos seus hábitos de vida, cultura, boas maneiras e civilidade. Pode-se definir esta gastronomia como a fusão de três elementos indispensáveis: a riqueza de ingredientes, a sabedoria na maneira de utilizá-los e o requinte nos mínimos detalhes. A diversidade de pratos e a imensa quantidade de ingredientes frescos e bem conservados contribuem para a formação de uma cozinha elaborada e sofisticada.
Para Flávio Câmara, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, associação responsável pela realização do evento, o festival será um verdadeiro encontro entre o passado e o presente dos franceses na Cidade Imperial. “Fomos muito felizes na escolha do tema deste ano, que referenda o nosso município na sua multiplicidade de etnias, homenageando os franceses. Eles deixaram a sua influência desde a colonização até os dias de hoje, através principalmente da gastronomia, que tornou Petrópolis referência nacional”, disse.
O Petrópolis Gourmet está no calendário oficial de eventos não só do município, mas também do estado do Rio de Janeiro, e foi chancelado pelo Ministério da Cultura na programação oficial do Ano da França no Brasil. Além de contribuir para o desenvolvimento cultural do público e da região que está inserido, é uma oportunidade de expor a multiplicidade da arte e da cultura da cidade. Movimenta não só os restaurantes, mas também os segmentos hoteleiro, comercial e turístico. A principal razão da existência desse festival é a união de três importantes fatores: promoção do destino Petrópolis, integração da comunidade e intercâmbio cultural. Vive La France!