Curiosidades das Datas Festivas - INDEPENDÊNCIA DO BRASIL

No dia 07 de setembro comemoramos a Independência do Brasil que, sem dúvida, é um dos fatos mais marcantes de nosso país. Às margens do riacho do Ipiranga, no ano de 1822, inicia-se o fim do domínio português e a conquista de nossa autonomia política.

Esta questão se iniciou em 09 de janeiro de 1822, quando D. Pedro I recebeu uma carta das cortes de Lisboa, exigindo seu retorno para Portugal, pois pretendiam recolonizar o Brasil e sua presença, aqui, impediria este ideal. Porém, D. Pedro se recusou e proclamou a célebre frase e atitude: "Se é para o bem de todos e felicidade geral da nação, diga ao povo que fico." Nasce o Dia do Fico.

Após isso, D. Pedro toma uma série de medidas que desagradam a metrópole, pois preparavam caminho para a independência do Brasil. D. Pedro convocou uma Assembléia Constituinte, organizou a Marinha de Guerra, obrigou as tropas de Portugal a voltarem para o reino. Determinou também que nenhuma lei de Portugal seria colocada em vigor sem o " cumpra-se ", ou seja, sem a sua aprovação. Além disso, o futuro imperador do Brasil, conclamava o povo a lutar pela independência. O príncipe fez uma rápida viagem à Minas Gerais e a São Paulo para acalmar setores da sociedade que estavam preocupados com os últimos acontecimento, pois acreditavam que tudo isto poderia ocasionar uma desestabilização social. Durante a viagem, D. Pedro recebeu uma nova carta de Portugal que anulava a Assembléia Constituinte e exigia a volta imediata dele para a metrópole.
Estas notícias chegaram as mãos de D. Pedro quando este estava em viagem de Santos para São Paulo. Próximo ao riacho do Ipiranga, levantou a espada e gritou : " Independência ou Morte !".

Este fato ocorreu no dia 7 de setembro de 1822 e marcou a Independência do Brasil. No mês de dezembro de 1822, D. Pedro foi declarado imperador do Brasil.

Agenda de Eventos do Setor - Setembro de 2009

SuperAgos 2009 -
VIII Convenção e Feira Goiana de Supermercados
Data: 06 a 08 de setembro de 2009
Abrangência: Regional
Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.
Local: Flamboyant Shopping Center - Goiânia - GO
Site do Evento: http://www.agos.com.br

Fruit & Log Brazil -
Feira Internacional de Frutas e Derivados, Tecnologia de Processamento e Logística
Data: 08 a 10 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.
Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP
Site do evento: http://www.fruitelog.com.br/

ExpoAzeite 2009 - Feira de azeites
Data: 10 de setembro de 2009
Abrangência: Nacional
Descrição: evento voltado para profissionais e interessados no setor.
Local: Firjan - Rio de Janeiro - RJ
Site do Evento: http://www.expoazeite.com.br/

1ª DeliFood Expo –

Feira de Alimentos Especiais e Delicatessen

Data: 10 de setembro de 2009

Hora: 12:00h às 19:00h

Local: FIRJAN Avenida Graça Aranha, nº 1

Conteúdo: Exposição e degustações.

Expositores: Antepastos, Arroz, Azeites, Azeitonas, Cereais, Chás, Chocolates, Cremes, Condimentos, Embutidos, Frutas Secas, Geléias, Massas, Molhos, Pães, Queijos, Sopas, Sucos, Temperos e Vinagres..Público: Restaurantes, Hotéis, Hospitais, Supermercados, Mini mercados , Emporios e Padarias Deli.

Nova Equipotel 2009 -
47ª Feira Internacional de Equipamentos, Produtos, Serviços, Alimentos e Bebidas para Hotéis, Motéis, Flats, Restaurantes, Bares, Lanchonetes, Fast Food, Cozinhas Industriais, Lavanderias e Similares.
Data: 14 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; cama, mesa e banho; decoração; refrigeração e aquecimento; recreação e lazer; segurança; uniformes; etc.
Local: Pavilhão de Exposições do Anhembi - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.novaequipotel.com.br/

Frutal 2009 - Feira de Produtos e Serviços -

16ª Semana Internacional de Fruticultura, Floricultura e Agroindústria
Data: 14 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: frutas e verduras orgânicas; destilarias de cachaça; vinículas; indústria de suco de frutas; flores; plantas ornamentáis; etc.
Local: Centro de Convenções do Ceará - Fortaleza - CE
Site do Evento: http://www.frutal.org.br/

Expo is -
Exposição Internacional de Ingredientes e Soluções para a Indústria Alimentícia
Data: 15 a 17 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: novos produtos para profissionais da indústria alimentícia.
Local: Transamérica Expo Center - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.expois.com.br/

Expo Postos & Conveniência São Paulo 2009 -
Feira Internacional de Postos de Serviços, Lojas de Conveniência & Food Service
Data: 16 a 18 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: evento voltado para profissionais do setor.
Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.expopostos.com.br/

São Paulo Running Show -
Feira Internacional de Corrida de Rua e Qualidade de Vida
Data: 24 a 27 de setembro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; calçados e vestuário; nutrição e saúde; publicações; etc.
Local: Bienal do Ibirapuera - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.runningshow.com.br/

Paranapão 2009 -
4ª Feira de Produtos e Serviços para Panificação
Data: 30 setembro a 02 de outubro de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: máquinas e equipamentos para panificadoras; matéria-prima; alimentos; bebidas; embalagens; uniformes; etc.
Local: Cietep/ Fiep Centro de Conveções Fiep - Curitiba - PR
Site do Evento: http://www.ferrarieventos.com.br/

01/09 - 07/09 CIRCUITO ITALIANO DE GASTRONOMIA
Petrópolis/RJ

PETRÓPOLIS TERÁ CIRCUITO ITALIANO DE GASTRONOMIA EM SETEMBRO
Evento ocorrerá durante a Semana Italiana na cidade
Entre os dias 01 a 07 de setembro, durante a Semana Italiana de Petrópolis, que este ano comemora os “166 anos da Chegada da Imperatriz Teresa Cristina ao Rio de Janeiro”, haverá um festival de gastronomia italiana na cidade. Diversos restaurantes membros do Petrópolis Convention foram convidados a incluir em seus cardápios um prato da culinária italiana para ser servido nesse período.
Em destaque na programação está o Seminário Itália-Brasil: um Intercâmbio de Culturas e Possibilidades, que será realizado dia 04, no Salão Nobre da UCP, com as palestras: Retratos da Imperatriz D. Teresa Cristina nas Coleções do Museu Imperial (Prof. Msc. Maurício Vicente Ferreira, diretor do Museu Imperial); Direitos: Título de Cidadania, Trabalho na Itália e Previdência - A Assistência Social Italiana prestada no Brasil (Rita Martire, Diretora do Istituto Nazionale Assistenza Sociale – INAS Brasile do RJ); Os Escultores da Calábria e sua participação na construção do Rio Antigo – A obra e a saga do Arquiteto Antonio Jannuzzi, construtor da Av. Rio Branco (Antônio Vilardo, Presidente da ITAL-RIO – Sociedade Italiana do RJ e Dirigente da Câmara de Comércio Brasil-Itália); Imigração e Mobilidade Social: Os Italianos no Noroeste Fluminense (Dra. Rosane Aparecida Bartholazzi) e Os Imigrantes no Rio de Janeiro: Uma História a ser Escrita (Prof. Dra. Ismênia de Lima Martins – Representante do Brasil na UNESCO).

A missa solene de encerramento da Semana Italiana será na Catedral São Pedro de Alcântara, às 18h do dia 07, com a celebração do Bispo Diocesano Dom Filippo Santoro e apresentação do Coral e Orquestra da Universidade Católica de Petrópolis. A Semana Italiana de Petrópolis é uma realização da Casa D’Itália Anita Garibaldi em parceria com a Universidade Católica de Petrópolis (UCP) e o Museu Imperial. O Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB) é parte integrante com o Circuito Gastronômico da Cozinha Italiana.
Petrópolis Convention & Visitors Bureau
http://www.visitepetropolis.com/
Tel.: (24) 2220-4869

02/09 - 07/09 FESTIVAL CIDADE DAS TORTAS
Santo Ângelo/RS

Duração: 02/09/2009 até 07/09/2009
Horário: 10h às 23h
Local: Largo da Praça Pinheiro Machado
Descrição: Evento gastronômico, comercialização, cursos de culinária e apresentações artísticas.
Empresa Organizadora: Associação Cidade das Tortas
E-Mail: cidadedastortas@yahoo.com.br
Fone: (55) 3312-1512

03/09 - 13/09 XIX Feira da Louça
Campo Largo/PR

De 3 de Setembro de 2009 a 13 de Setembro de 2009
A Capital da Louça expõe e comercializa porcelanas finas, cerâmica, cristais, pisos e revestimentos cerâmicos, mostrando a pujança do município, além de lançamentos de novos produtos e tendências futuras. Paralelamente ocorre mostra e comercialização de artesanato local.
Local: Ginásio de Esportes Rondinha
Município: CAMPO LARGO
Entidade Informante
Nome: Sindicato das Indústrias, Vidros, Cristais, Espelhos, Cerâmica, Louça e Porcelana do Paraná
Endereço: Rua XV de Novembro, 2535
Telefone: (41) 3292-2482
Fax: (41) 3292-2482
e-mail: sindiloucas@uol.com.br

03/09 - 06/09 II Feira Pesca, Lazer e Turismo
Londrina/PR

De 3 de Setembro de 2009 a 6 de Setembro de 2009
Exposição de produtos e serviços relacionados à área de pesca amadora e profissional, criação e manejo de peixes em cativeiro, manipulação de couro de peixes em confecções e acessórios, náutica, pousadas e hotéis fazenda. Comercialização de áreas e loteamentos rurais, pacotes de roteiros turísticos, produtos para área de lazer, soluções para preservação do meio ambiente, reciclagem, demonstração de novos recursos de energia alternativa, além de demonstração de acessórios e práticas de esportes radicais junto à natureza.
Local: Catuaí Shopping
Município: Londrina
Entidade Informante
Nome: Kanal 7 Feiras e Eventos
Endereço: Av. São Paulo, 217 - sl. 702
Telefone: (43) 3328-1717
Home Page: www.expoturismo.net

e-mail: comercial.kanal7@sercomtel.com.br

04/09 - 13/09 3° Festival Internacional de Gastronomia de Gramado
Gramado/RS

Idealizado em 2007, o Festival Internacional de Gastronomia, Vinhos e Espumantes veio para somar um novo atrativo ao rico roteiro turístico e gastronômico da cidade, reunindo grandes personalidades da culinária nacional e internacional. Durante todos os dias, os melhores profissionais da área demonstram o talento e a criatividade através de eventos variados, como: festins, oficinas e workshops. O capítulo de vinhos e espumantes é um dos destaques do Festival, reunindo o melhor da produção vinícola do Estado e das mais afamadas marcas mundiais. Na programação estão incluídos ainda o Tour Gastronômico, Concurso de Melhor Cozinheiro Chef, degustação de vinhos e espumantes , além de toda a programação cultural com apresentação de peças teatrais, shows musicais, dentre outros.

Data: 03 à 13 de setembro 2009

Saiba mais: 54 3295 2296
http://www.gramado.rs.gov.br/index.php/Eventos/Festival-de-Gastronomia.html
http://www.culturaegastronomia.com.br/index.html

04/09 - 07/09 FESTIVAL ITALIANO GASTRONOMIA E CULTURA
Nova Veneza/GO

A cidade de Nova Veneza foi à percussora dos festivais de Gastronomia e Cultura no Estado de Goiás. Em 2003 foi realizada a primeira edição do festival, atraindo um público de mais de 30 mil pessoas em 03 dias de evento. O sucesso superou as expectativas mais otimistas de seus organizadores.
Eventos de sucesso não podem deixar de acontecer, por isso a administração empreendedora de Luiz Antônio está empenhada em realizar esta grandiosa festividade, idealizada e implantado no município pelo empresário e líder político Oswaldo Stival, prefeito de Nova Veneza por dois mandatos. Como filho dos fundadores desta cidade, descendente direto de ITALIANOS, Osvaldo Stival, convocou sua família, motivado pelo firme propósito de resgatar a identidade de seus antepassados, idealizou o FESTIVAL GASTRÔNOMICO E CULTURAL, com a colaboração de toda a comunidade, empresários, políticos e imprensa o evento aconteceu e se tornou referência para todo o estado de Goiás e modelo para cidade de Nova Veneza nossa co-irmã de Santa Catarina, colônia de Italianos ao sul do país.
Em Goiás, promotores de eventos passaram a realizar festivais temáticos com a tendência cultural e gastronômica de cada região. Assim ficou provado que nosso evento realmente deu certo e fez escola. Quando Setembro chegar teremos mais uma edição do nosso majestoso festival que ganhou um título mais fiel ao objetivo proposto pelo idealizador: FESTIVAL ITALIANO GASTRÔNOMIA E CULTURA 5ª EDIÇÃO e dois mascotes PORPETINA E PENNETO, símbolos criados para marcar o motivo do festival que tem na gastronomia sua identidade e na cultura o desenvolvimento dos costumes do povo italiano.
Durante a festa, o coral ANJOS DE VENEZA e o grupo de dança DI VENEZA, compostos por alunos da rede municipal de ensino, se apresentarão além do grupo ÍTALO BRASILEIRO DE DANÇAS de NOVA VENEZA de SANTA CATARINA, e outras atrações artísticas como cantores e grupos musicais que representam as atrações Italiana.
ANDREY MESQUITA, presidente da comissão organizadora desta edição juntamente com todos os envolvidos para a realização da festa acreditam no sucesso absoluto do festival. Com nova roupagem e muito empenho da administração do município esta 5ª Edição tem tudo para superar mais uma vez as expectativas.
Para você que é empresário e deseja expor seus produtos e divulgar sua marca reserve já seu espaço! Anote na agenda e não perca nos dias 04, 05, 06 e 07 de Setembro o FESTIVAL ITALIANO GASTRONOMIA E CULTURA de Nova Veneza/GO.
http://www.novaveneza.go.gov.br/invista.asp

04/09 - 06/09 XX Pommerfest - Festa Pomerana
Domingos Martins/ES

Local: Distrito de Melgaço
Município: Domingos Martins
Período: 04 / 05 e 06 de setembro
Texto do Evento: O evento tem como objetivo o resgate e a preservação da cultura pomerana,
destacando-se o desfile cultural, comidas e bebidas típicas e, ainda, shows regionais.
Entidade/ Empresa Organizadora: .Comunidade de Melgaço
Nome do Responsável. Angelino Zaager
Contato para Informações: Casa da Cultura
Tel.: ..(27) 3268-2550
http://www.domingosmartins.es.gov.br/

04/09 - 07/09 Circuito Italiano de Gastronomia
Arcádia Bistrô (Petrópolis/RJ

Durante a VI Edição da Festa D’Italia de Petrópolis, que este ano comemora os “166 anos da Chegada da Imperatriz Teresa Cristina ao Rio de Janeiro”, haverá um festival de gastronomia italiana em Petrópolis. Diversos restaurantes irão incluir em seus cardápios um prato da culinária italiana para ser servido nesse período. Prato: Rondelle de ricota com espinafre ao molho branco Preço: R$ 19,00 (por pessoa)

05/09 - 06/09 XII FESTIVAL DA PIZZA
Venda Nova do Imigrante/ES

Local: São José do Alto Viçosa
Período: 05/09/2009 à 06/09/2009
Município: Venda Nova do Imigrante
Texto do Evento: Festival de pizzas do município, evento realizado já a 10 anos que reúne toda a região para uma confraternização, com Shows, apresentações culturais, eleição rainha pizza, degustação pizza gigante.
Entidade/ Empresa Organizadora: Conselho de desenvolvimento comunitário de São José do Alto
Viçosa
Home Page: www.vendanova.com.br
Contato para Informações: Secretaria municipal de Turismo, Esporte e Lazer
Tel.: 28 3546 3062

05/09 - 07/09 PESCART - Festival do Pescado
São Paulo do Potengi/RN

São Paulo do Potengi : Barragem de Campo Grande

PESCART - Festival do Pescado
Evento cultural e de negócios com destaque para a culinária à base do pescado da Região.

26/09 - 27/09 Festival da Cerveja
Domingos Martins/ES)

26 e 27 de setembro - Paraju
http://www.domingosmartins.es.gov.br/

01/10 - 18/10 Oktoberfest 2009
Blumenau/SC

Abertura oficial da festa
Será no dia 1º de outubro, às 22h, logo após desfile oficial de abertura, às 19h30min, pela Rua XV de Novembro. Entrada gratuita.

Horários: Sábados e domingos, o Biergarten e o Setores 1 e 2 abrirão às 11h e os demais setores às 18h; nos demais dias, Biergarten e setores abrem às 18h. O Setor 3 não abrirá nos dias 4, 5, 6 e 18. No dia 12, será seguido o horário de domingo.

Ingressos: Sábados e domingos os ingressos serão cobrados a partir das 15h;
Dias 04 e 18, a entrada é gratuita a partir das 11h;
Sextas e sábados e nos dias 11 e 12, o ingresso custa R$ 15,00.
De segunda a quinta, custa R$ 5,00.
Obs: Meia-entrada para estudantes.

Desfiles oficiais na Rua XV de Novembro
Dia 1º - quinta-feira, desfile de abertura – às 19h30min.
Dia 03 – sábado – às 17h
Dia -07 - quarta-feira – às 19h30min
Dia 10 – sábado – às 17h
Dia 14 - quarta-feira – às 19h30min
Dia 18 – domingo – às 10h

Bandas
Domingos as bandas tocam a partir das 16h.
Nos demais dias, às 19h.
No Biergarten, aos sábados e domingos, as bandas tocam a partir das 12h.

Bierwagen
O Bierwagen (Carro da Cerveja) fará a distribuição gratuita de chope pelo centro da cidade no período vespertino.

Festa da Melhor Idade
Será no dia 08 de outubro, das 12h às 17h, nos Setores 1 e 2.

Chope em metro
O Concurso Nacional de Tomadores de Chope em Metro será realizado diariamente, às 22h, no Setor 3.

Grupos Folclóricos
Apresentações diárias nos setores, no intervalo para a troca de bandas.

Rainha da Oktoberfest 2010
Concurso para Escolha da Rainha e Princesas da 27ª Oktoberfest, será no último domingo da festa, dia 18, às 20h. Entrada gratuita.

Cervejas
Nos Setores 2 e 3, chope oficial Brahma.
No Setor 1, cervejas artesanais da região.
No Biergarten, chope Brahma e cervejas importadas.

Rei do Tiro
O público poderá participar das competições do Rei do Tiro, uma modalidade esportiva organizada pelos Schützenvereine (Sociedades de Atiradores) da cidade, no Setor 1.

Retretas e danças típicas
Diariamente haverá animação com bandas típicas e apresentações de danças folclóricas em diferentes pontos da cidade.
http://www.oktoberfestblumenau.com.br/oktober2009/

07/10 - 18/10 24º FENARRECO - Festa Nacional do Marreco
Brusque/SC

Data: 7 a 18 de outubro
Local: Centro de Promoções Maria Celina
Promoção: Secretaria Municipal de Turismo
Telefone: (47) 3396-6718
http://brusque.sc.gov.br/web/tags.php?cod_tag=18

09/10 - 19/10 Festival Gastronômico de Prado
Prado/BA

Quem veio a Prado no feriadão de 10 a 19 de Outubro de 2008 e se aventurou entre as maravilhas do Sul da Bahia, pode desfrutar todas as delícias apresentadas no 3º Festival Gastronômico de Prado que com certeza superou as expectativas dos paladares mais exigentes.

Simultaneamente ao Festival Gastronômico, a novidade deste ano foi a 1ª Mostra Fotográfica dos Amigos do Prado, que aconteceu no Porto do Turista.

Lá foi mostrado um pouco do patrimônio cultural, histórico e natural da cidade, através da ótica e sensibilidade de moradores e turistas, que se tornaram amigos de Prado.

Ano que vem tem mais!!
Não deixe de nos visitar nesse período.
http://www.pradoturismo.com.br/3festivalgastronomico.htm

10/10 - 18/10 6° Festival Gastronômico da Pipa
Tibau do Sul/RN

A Praia da Pipa, famoso recanto paradisíaco do município de Tibau do Sul, no Rio Grande do Norte, conta desde 2004 com as edições do Festival Gastronômico da Pipa, um acontecimento anual cheio de charme e sabor que já se confirma como um dos atrativos do lugar.
Somos receptores de pessoas do mundo inteiro e possuímos características bem peculiares, que encantam a todos. Mas, nosso comprometimento não é apenas com o destino turístico, é antes, com a nossa comunidade. O Festival Gastronômico da Pipa é um evento cuidadosamente pensado para valorizar os estabelecimentos que tenham sede ou filial neste município, visando o aprimoramento dos nossos profissionais da área de alimentos (chefes, cozinheiros, garçons e auxiliares). Ao tempo que enfatizamos a importância da cultura regional através da gastronomia e da arte, estimulando a utilização de matérias primas utilizadas na genuína culinária nordestina e valorizando nossos artistas (cantores, poetas, grupos folclóricos) locais.
Essa valorização da culinária típica do Rio Grande do Norte e o aperfeiçoamento de técnicas gastronômicas estão sendo aprimorados a cada edição do Festival para atender o exigente fluxo de turistas gerado no nosso destino turístico durante o evento.
É com este espírito de preservação da nossa cultura e visando o crescimento e melhoria dos nossos serviços que oferecemos a todos, além de nossas belezas naturais, todas as nossas delícias regionais.
Então, um excelente Festival Gastronômico e... bom apetite!

Todos os detalhes: http://festivalgastronomicodapipa.com/v02/

26/10 - 30/10 Semana Mesa SP
São Paulo/SP

Entre os dias 26 a 30 de Outubro de 2009, a cidade de São Paulo recebe a sexta edição da SEMANA MESA SP – uma realização da Revista Prazeres da Mesa e do Senac São Paulo, que acontece no Campus Santo Amaro, no Centro Universitário Senac-SP. Esse é o período em que gastronomia vira a estrela da cidade com dois grandes acontecimentos simultâneos: o Mesa Tendências e o Prazeres da Mesa ao Vivo - uma experiência total em gastronomia.

Juntos, eles potencializam a vocação natural de São Paulo para a cultura da boa comida, para o desenvolvimento do setor em todo o país, reunindo os maiores expoentes da gastronomia nacional e do mundo, e atraindo milhares de amantes da boa mesa.

Além desses dois grandes eventos, a SEMANA MESA SP será aberta, no dia 26 de outubro, com o Jantar das Gerações França-Brasil, em que os chefs Claude Troisgros e Laurent Suaudeau reunirão na mesma cozinha do Grand Hyatt São Paulo mais de uma dezena de chefs estrelados franceses. Todos eles vão cozinhar a quatro mãos com craques franco-brasileiros, para apenas 100 comensais. A renda será revertida para entidades beneficentes.
Todos os detalhes: prazeresdamesa.uol.com.br/semanamesasp/

12/11 - 22/11 IX Petrópolis Gourmet
Petrópolis/RJ

PETRÓPOLIS GOURMET VAI HOMENAGEAR A FRANÇA
Aguardem a 9ª edição do evento mais saboroso da Serra
Falta pouco para o mais famoso festival gastronômico da Região Serrana: o Petrópolis Gourmet, que este ano vem com o tema “Vive La France – O Reflexo da Culinária Francesa na Cidade Imperial”, em comemoração ao Ano da França do Brasil. O evento, que será realizado no período de 12 a 22 de novembro, deixará a cidade de Petrópolis em evidência no cenário turístico brasileiro, destacando principalmente a gastronomia local.
O objetivo principal é disseminar as faces e peculiaridades da culinária francesa, aliadas às raízes da colonização desta civilização no município. É um verdadeiro atrativo para os apreciadores da boa mesa e envolve uma extensa programação com chefs renomados, oficinas, baile de máscaras, cursos, competições e atrações voltadas para um público de todas as idades. Participam também os principais restaurantes da cidade, com a criação de um menu de acordo com o tema. A proposta é gerar maior ocupação nos hotéis e restaurantes, capacitar os profissionais do setor e aumentar a geração de emprego e renda.
Os franceses efetivamente marcaram presença pelos seus hábitos de vida, cultura, boas maneiras e civilidade. Pode-se definir esta gastronomia como a fusão de três elementos indispensáveis: a riqueza de ingredientes, a sabedoria na maneira de utilizá-los e o requinte nos mínimos detalhes. A diversidade de pratos e a imensa quantidade de ingredientes frescos e bem conservados contribuem para a formação de uma cozinha elaborada e sofisticada.
Para Flávio Câmara, presidente do Petrópolis Convention & Visitors Bureau, associação responsável pela realização do evento, o festival será um verdadeiro encontro entre o passado e o presente dos franceses na Cidade Imperial. “Fomos muito felizes na escolha do tema deste ano, que referenda o nosso município na sua multiplicidade de etnias, homenageando os franceses. Eles deixaram a sua influência desde a colonização até os dias de hoje, através principalmente da gastronomia, que tornou Petrópolis referência nacional”, disse.
O Petrópolis Gourmet está no calendário oficial de eventos não só do município, mas também do estado do Rio de Janeiro, e foi chancelado pelo Ministério da Cultura na programação oficial do Ano da França no Brasil. Além de contribuir para o desenvolvimento cultural do público e da região que está inserido, é uma oportunidade de expor a multiplicidade da arte e da cultura da cidade. Movimenta não só os restaurantes, mas também os segmentos hoteleiro, comercial e turístico. A principal razão da existência desse festival é a união de três importantes fatores: promoção do destino Petrópolis, integração da comunidade e intercâmbio cultural. Vive La France!

O Mundinho das "Casseroles" muito além das panelas - Setembro de 2009

Festival Internacional de Gastronomia de Gramado traz estrelas nacionais e internacionais

Alta gastronomia criada por alguns dos mais importantes chefs do circuito gastronômico mundial, degustação de vinhos, espumantes e cervejas, intensa programação cultural prometem atrair todos os olhares para Gramado, na Serra Gaúcha, entre os dias 4 e 13 de setembro.
Uma iniciativa da prefeitura, através da Secretaria de Turismo, a 3ª edição do Festival Internacional de Gastronomia de Gramado é temperada pelo clima e pela deslumbrante e acolhedora paisagem de um dos destinos mais procurados do país. Integra o conceituado Circuito Nacional de Gastronomia ao lado do tradicional Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes.

Este ano, o evento será lançado no dia 19, próxima quarta-feira, no restaurante Épico, às 12h. Em suas duas primeiras edições, o Festival reuniu milhares de pessoas de várias partes do país e do exterior. Em 2009, traz dez chefs de relevância – quatro do Brasil e seis da Europa e América do Norte – muitos deles estrelados pelo Guia Michelin. A edição presta homenagem ao Ano da França do Brasil com o convite a quatro chefs franceses: Olivier Briand, dono do aclamado Gibus, na Normandia, David Etcheverry, residente de alguns dos mais recomendados restaurantes franceses e premiado com uma estrela no Guia Michelin por seu cardápio no restaurante La Saison, em Saint Grégoire Ouverture, Olivier Etcheverria, membro do Conselho Europeu de Gastronomia, professor da Universidades de d´Angers, na França, e co- autor do livro Atlas Mundial de Cozinha e Gastronomia. E por fim, Julien Montbabut, sub-chefe do restaurante La Grande Cascade, de Paris, com duas estrelas no Guia Michelin. Destaque também para o chef alemão Deff Haupt, chef executivo do Hotel Sofitel de Montreal, premiado com a Medalha de Ouro de melhor prato 2008 no restaurante Renoir.

Entre os chefs brasileiros, está confirmada a presença do proprietário do restaurante Kinoshita, Tsuyoshi Murakami, que trouxe ao Brasil a Kappo Cusine, um novo conceito da alta gastronomia japonesa, que procura aflorar diversas sensações a partir de exóticas combinações de aromas, texturas e sabores de raras iguarias. Em 2008, Murakakami foi eleito chef do ano pela revista Veja São Paulo, melhor chef do Brasil pelo Guia Quatro Rodas e pela revista Veja, além de chef do ano pela revista Gula e pelo Guia da Folha de S. Paulo. Em 2009, a Prazeres da Mesa também o elegeu como Chef do Ano.

Também participam os chefs Ivo Faria, do restaurante Vecchio Sogno, de Belo Horizonte; Chef Jefferson Rueda, do restaurante Pomodori, de São Paulo; Chef Juan Rodriguez, do restaurante El Claustro, de Granada, Espanha; o Chef Rodrigo Oliveira, do famoso restaurante Mocotó, de São Paulo.

Lançamento do Festival Internacional de Gastronomia de Gramado (4 a 13 de setembro de 2009)
Evento integrado ao Circuito Nacional de Gastronomia
QUANDO: 19 de agosto, 12h
ONDE: Restaurante Épico, sede Alto Petrópolis do Grêmio Naútico União
Rua João Obino, 300.

Brumadinho: Brumadinho Goumert 2009

O Brumadinho Gourmet 2009 é um evento gastronômico cuidadosamente planejado pela Prefeitura Municipal como um espaço para a expressão de seus gourmets, cozinheiros, quitandeiras, doceiras e produtores de cachaças, vinhos, licores, defumados, dentre outros. Será também uma oportunidade para a expressão dos artesãos e artistas locais, já que no município existem bandas, cantores e músicos talentosos.

A diferença deste evento está no propósito de promover a valorização dos talentos de Brumadinho. As estrelas das atividades gastronômicas serão os cozinheiros e gourmets locais.

Jantares e Festins
Serão promovidos pelos restaurantes e pousadas. As atividades gastronômicas e culturais acontecerão também, na praça Central de Casa Branca, onde tradicionalmente ocorrem os eventos locais e onde a comunidade comercializa seus produtos nos finais de semana. O evento terá início na tarde da quinta-feira, 24 de setembro, finalizando no domingo, 27.

Dados do Evento

Nome: Brumadinho Goumert 2009

Categoria: Gastronômico

Freqüência: Única

Local: Localidade de Casa Branca

Aberta ao Público

Duração: De 24 a 27 de setembro de 2009

Organização e informações: Secretaria Municipal de Turismo e Cultura de Brumadinho. Telefone: (031)3571-7160

RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL. PARTICIPE: RJ - 27 de agosto, palestra "Sea Shepherd Brasil e a Defesa Judicial dos Tubarões: Uma Luta Pela Vida"

Rio de Janeiro, 27 de agosto, palestra "Sea Shepherd Brasil e a Defesa Judicial dos Tubarões: Uma Luta Pela Vida"

Gestão Gastronomica e Paixões da Chef Gastronomia apoiam esta iniciativa - Participem.

Com a apresentação e debate do filme Sharkwater, de Rob Stewart, aclamado pelo público e vencedor de mais de 21 prêmios de melhor documentário

O Instituto Sea Shepherd Brasil, braço brasileiro da Sea Shepherd Conservation Society, ONG internacional de defesa da vida marinha, lançou dia 1º de abril de 2009 campanha nacional em defesa dos tubarões, com o objetivo de conscientizar a população sobre a importância e fragilidade desses animais. A atividade do finning tem como “Capitais” na América Latina Galápagos, no Equador, e Costa Rica. No Brasil a Sea Shepherd já identificou, com a ajuda do IBAMA, empresas que atuam ilegalmente de Rio Grande, RS ao Pará. Anualmente, mais de 100 milhões de tubarões são mortos, o que já dizimou com 90% da população mundial destes animais. No Brasil, cerca de 43% destas espécies estão ameaçadas de extinção e no ritmo atual, muitas espécies estarão extintas em menos de dez anos. A campanha é uma extensão dos esforços internacionais da Sea Shepherd em proteger tubarões e combater a prática do finning (extração de barbatanas dos animais ainda vivos, para atender ao mercado asiático de sopas e cápsulas de barbatanas).

No dia 7 de maio a Sea Shepherd Brasil formou uma aliança com as ONGs Instituto Justiça Ambiental – IJA e Instituto Litoral Sul, para dar início a uma luta judicial na Justiça Federal de Rio Grande, RS, com o ingresso de ação civil pública visando indenização superior a R$ 62 milhões pelos danos irreversíveis causados pela captura ilegal de cerca de 36 mil espécies de tubarões em extinção. A autuação foi feita pelo IBAMA, à luz do dia.

O documentário Sharkwater, do biólogo e mergulhador Rob Stewart, tem como objetivo desmistificar a qualidade de “assassino” erroneamente atribuída a estes animais – essenciais à manutenção da vida no mar e na terra - tal como fez Steven Spielberg pelo filme Tubarão. O filme também tem caráter investigativo, pois o próprio Rob Stewart entra com uma câmara escondida dentro de um dos maiores entrepostos de pesca de tubarões na América Latina, desbaratando um esquema ilegal milionário e mundial que já é mais lucrativo que o tráfico de drogas. O biólogo e cineasta Robert Stewart cultiva desde criança grande admiração por estes seres vivos que são mais antigos do que os dinossauros, e começou a mergulhar com eles desde muito cedo. Percebendo que tentar conscientizar o público através de fotos e panfletos não trazia resultados efetivos, resolveu produzir o tocante filme que acabou ganhando mais de 21 prêmios internacionais de melhor documentário.

O evento contará com uma capacitação em ações civis públicas, com foco na ação judicial movida pela Sea Shepherd em defesa dos tubarões no Brasil, tendo ao final a apresentação do filme Sharkwater e debates.

Programa:

1. A necessária diferenciação entre o bem individual e o bem coletivo difuso.
2. Conceito e abrangência do bem ambiental
3. Evolução do pensamento: Descartes e Capra
3.1. Direito Ambiental Pós-Moderno
4. Princípios do direito ambiental
5. Breve histórico da ação civil pública no Brasil.
6. A Lei 7.347/85 que regula a ação civil pública.
7. Legitimidade ativa e o importante papel das ONGs na proposição de ações civis públicas.
8. Inquérito civil público.
9. Colheita de provas anterior ao ingresso da ação civil pública
10. A Lei 10.650/03 e a obrigação dos órgãos ambientais em fornecer documentos
11. Medida cautelar em ação civil pública: exibição de documento e protesto contra alienação de bens
12. Teses doutrinárias: o Dano Ambiental Potencial (in re ipsa) e o Dano Ambiental Integral.
13. O Parecer Técnico na ação civil pública ambiental
14. A tutela legal das áreas costeiras: restingas, dunas e manguezais
15. Breve histórico da pesca predatória no Brasil.
16. As estatísticas e a gestão ambiental do setor no Brasil.
17. A inexistência de licenciamento ambiental na atividade da pesca de arrasto marinho. Art. 225, CF e Resolução 237 do Conama.
18. Descrição dos danos e efeitos irreversíveis da pesca predatória de arrasto.
19. Aplicação do conteúdo ministrado aos precedentes judiciais obtidos junto ao Tribunal Regional Federal da Quarta Região, em ações civis públicas movidas pelo Instituto Sea Shepherd Brasil.
20. A campanha em defesa dos tubarões e a ação judicial movida em Rio Grande, RS.
21. Ação civil pública como instrumento de educação e cidadania ambiental.

Apresentação do filme Sharkwater e debate ao final.

Palestrante: Cristiano Pacheco - Advogado, Diretor Jurídico Voluntário do Instituto Sea Shepherd Brasil, Diretor Executivo do Instituto Justiça Ambiental, líder-parceiro AVINA, Pós-Graduado em Direito Ambiental pela UFPEL, Membro da Comissão de Meio Ambiente da OAB/RS, autor de teses e publicações de artigos em diversos congressos nacionais e internacionais, colaborador da obra Direito Ambiental em Evolução 5, do Desembargador Federal aposentado Dr. Vladimir Passos de Freitas, monitor do curso de capacitação em meio ambiente para Municípios do RS pela FAMURS (Federação das Associações de Municípios do RS), promovido pelo Ministério do Meio Ambiente, Banco Mundial e Petrobrás.

Local: Centro de Estudos do Mar Onda Azul, Rua Dom Gerardo, 63, sala 1306, Centro, Praça Mauá. Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Data: 27 de agosto de 2009, quinta-feira
Horário das aulas: 17h00

Investimento: R$ 60,00 ou 6 X R$ 10,71
Inscrições: www.seashop.org.br

Inclui carteirinha personalizada de filiado da Marinha de Netuno e 10% de desconto na loja do Instituto Sea Shepherd Brasil.

Confira também:

Capacitações em: "Ações para Salvar Animais Marinhos em Derrames de Petróleo"

Venha aprender com a equipe técnica do Instituto Sea Shepherd Brasil aquilo que a Petrobras, o IBAMA, a PUC e dezenas de outras instituições e mais de 2.500 pessoas em nove estados brasileiros aprenderam nos últimos 10 anos.

A intensa e crescente exploração pelo petróleo traz benefícios econômicos, porém ao mesmo tempo, torna-se uma grande ameaça a vida marinha. Em situações de emergência, como derrames de petróleo, a população local é a primeira vivenciar e sofrer os horrores causados pelas tais catástrofes. Porém, se estiver adequadamente preparado, você poderá servir como um importante membro de equipes treinadas para salvar animais marinhos petrolizados.

Alguns dos temas envolvidos:

- O cenário do Petróleo;
- As principais áreas de risco no Brasil;
- Ecossistemas e Biótopos do Brasil;
- Áreas Prioritárias;
- A importância de um programa de educação ambiental para as comunidades das áreas de risco;
- Estrutura de um plano de ação;
- A estruturação de um programa de voluntário;
- Segurança da equipe e dos animais atendidos;
- Atendimento aos encalhes / resgate;
- Primeiras ações junto aos animais;
- Diagnóstico;
- Animais focos em casos de acidente com óleo;
- Exercícios de simulação de derrame de óleo e estudos de caso.

Professor: Wendell Estol - Biólogo, Diretor Técnico do Instituto Sea Shepherd Brasil, Pós-Graduado em Gestão Ambiental pela Fundação Getúlio Vargas-FGV, Membro da ONG desde 1999, pela qual ministrou o referido curso desde 2001 em 9 estados do litoral brasileiro. Participou do programa antártico brasileiro, através da Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS, integrante como monitor do projeto de Incremento a Conservação da Reserva Ecológica da Ilha dos Lobos-Torres RS, onde participou da publicação do relatório técnico final.

Porto Alegre, 12 e 13 de setembro; Ações para Salvar Animais Marinhos em Derrames de Petróleo

Local: Centro de Ensino Conesul, Rua 12 de Outubro, nº 49 Bairro Glória - CEP: 90680-570. Porto Alegre - RS - Brasil

Dias das aulas: sábado e domingo

Data da aula: 29 e 30 de agosto de 2009
Horário das aulas: sábado e domingo das 9h00min as 18h00min
Carga horária: 16 horas/aula

Investimento: R$150,00 ou 15 X R$ 11,67

Inscrições: www.seashop.org.br

São Paulo, 19 e 20 de setembro, curso em: Ações para Salvar Animais Marinhos em Derrames de Petróleo

Local: Holiday Inn Express, Avenida Sumaré, Rua Doutor Homem de Melo, 1206 - Perdizes, São Paulo - SP
Dias das aulas: sábado e domingo
Data da aula: 19 e 20 de setembro de 2009
Horário das aulas: sábado e domingo das 9h00min as 18h00min
Carga horária: 16 horas/aula
Investimento: R$250,00 ou 18 X R$ 16,66

Inscrições: www.seashop.org.br

Rio de Janeiro 26 e 27 de setembro: Ações para Salvar Animais Marinhos em Derrames de Petróleo

Local: Centro de Estudos do Mar Onda Azul, Rua Dom Gerardo, 63 sala 1306, Centro, Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Dias das aulas: sábado e domingo
Data da aula: 26 e 27 de setembro de 2009
Horário das aulas: sábado e domingo das 9h00min as 18h00min
Carga horária: 16 horas/aula
Investimento: R$250,00 ou 18 X R$ 16,66

Inscrições: www.seashop.org.br

Conjuntura Gastronômica - As tendências, lançamentos, comportamentos e inovações de mercado- Agosto de 2009

Food Service

Vamos direto ao que interessa: O segmento que engloba bares, restaurantes, padarias, pizzarias, hamburguerias, creperias, refeições coletivas, hotéis, hospitais e outros que oferecerem alimentos prontos para consumo, movimentam hoje no mercado algo em torno de R$ 100 bi, com projeções de crescimento ao ano de 15% e, só no nicho de pizzarias, nota-se um movimento em torno de US$ 100 mi.

Já há um milhão de empresas atuando nesse setor de crescente participação no orçamento alimentar dos brasileiros.

Em 2006 o mercado de food service cresceu 12,4% em relação a 2005.

Indústrias que fornecem produtos para esse mercado relatam aumentos de 20% no volume negociado com os diversos canais do food service no biênio 2007/2008. Esta taxa de crescimento é medida pelas compras do setor, a indústria de alimentos e bebidas.

Não conhecemos o faturamento exato do mercado operador (restaurantes, cafés, hotéis e outros). Estamos falando de compras em torno de R$ 43,6 bilhões.

Nos últimos dez anos, as compras de alimentos e bebidas do mercado de food service cresceram 319%, enquanto as compras do varejo cresceram 112%.

Alguns nichos do segmento registraram aumentos ainda mais expressivos, como é o caso das redes de fast food, que elevaram suas compras em cerca de 28% durante o ano de 2007.

Segundo dados do IBGE, o brasileiro gasta em torno de 24% de seus rendimentos com alimentação fora do lar. A projeção é de que este número alcance o patamar de 28% a 30% até 2012, mediante a crescente demanda da mulher no mercado de trabalho e a falta de tempo para a dedicação aos afazeres do lar.

O momento atual é de amadurecimento do setor com a entrada de investidores institucionais de grande porte. A evolução da alimentação fora do lar é confirmada pelos movimentos advindos de fundos de investimento como o Advent, Merryll Lynch, DLJ South American Partners, UBS Pactual e Deutsche Bank que estão investindo em redes de fast food, centralizando compras, administração, marketing e distribuição, para conseguir escala e lucratividade.

A onda de aquisições começou em 2006, quando a GP Investments comprou uma participação na churrascaria Fogo de Chão. Em seguida, em abril de 2007, o DLJ South American Partners adquiriu, conjuntamente com o empresário Woods Staton, as operações do McDonald´s na América Latina e a Advent adquiriu o grupo RA, que detém concessões de restaurantes, lanchonetes, cafés e confeitarias em aeroportos no Brasil. Em seguida, o mesmo fundo comprou a rede Viena, hoje com 120 pontos-de-venda. A Advent negocia agora a compra das redes Galeto’s e Almanara, esta última de comida árabe.

O interesse de grandes investidores pelo mercado de food service é uma constatação do amadurecimento e profissionalização que o setor imprime com seu movimento em torno de R$ 100 bilhões por ano no Brasil.

E o mercado de food service ainda começa a "aquecer as suas turbinas" no Brasil.

Agosto de 2009 - Shirley Santos

Shirley Santos é consultora de Marketing Empresarial e Gastronômico, Gestora Gastronômica, Escritora e Blogueira

http://marketnews-mkt-gastronomico.blogspot.com/

Agenda de Eventos do Setor - Agosto de 2009

ABAD 2009 Recife -

29ª Feira e Convenção Anual do Comércio Atacadista e Distribuidor e Sweet Brazil Internacional
Data: 10 a 13 de agosto de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: produtos alimentícios industrializados e diversos.
Local: Centro de Convençãoes de Pernambuco - Olinda - PE
Site do Evento: http://www.abad.com.br


NUTRIGEN 2009

Organização: AG Rio Eventos
Com o tema “Por uma vida melhor”, o evento tem o objetivo de estimular o debate entre participantes e mostrar o que as empresas e profissionais socialmente responsáveis podem fazer em prol da Sustentabilidade e Inclusão Social no campo da Nutrição.
Website: http://www.nutrigen2009.agcom.com.br
Local: IAB – Instituto de Arquitetos do Brasil do Rio de Janeiro
Datas: 12/08/2009, 13/08/2009


TecnoCarne 2009 - 9ª Feira Técnica de Produtos para a Indústria da Carne

Data: 25 e 27 de agosto de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: máquinas, equipamentos e produtos para a indústria frigorífica; armazenagem; ingredientes; transportes; serviços; etc.
Local: Centro de Exposições Imigrantes - São Paulo - SP
Site do evento: http://www.feiratecnocarne.com.br


ExpoAgas 2009 -

28ª Feira Gaúcha de Supermercados
Data: 25 a 27 de agosto de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: produtos e serviços para supermercados; equipamentos; alimentos; bebidas; etc.
Local: Centro de Eventos da Fiergs - Porto Alegre - RS
Site do Evento: http://www.agas.com.br/

4º CARNAVAL DAS CULTURAS DO MUNDO - RJ

Organização: PRAFAC Pra fazer cultura

O evento contempla as múltiplas vertentes culturais brasileiras, destacando a diversidade. As atrações incluem uma programação de shows musicais, espetáculos de dança, teatro, poesia, oficinas, atividades para crianças e para o público da melhor idade, gastronomia e artesanato. No domingo, dia 30 de agosto, será realizado um desfile multicultural com o tema " Liberdade, Igualdade, Fraternidade", em homenagem ao Ano da França no Brasil.Um grande Baile Popular da Paz, com ritmos nacionais e internacionais, encerrará as comemorações.

Website: http://www.carnavaldasculturas.org

Local: Praça do Lido - Copacabana

Datas: 28/08/2009, 29/08/2009, 30/08/2009

O Mundinho das "Casseroles" muito além das panelas - Julho de 2009

Campos do Jordão realiza seu festival gastronômico até 15 de agosto, com fondues e pratos à base de chocolate

O grupo Cozinha da Montanha de Campos do Jordão, que reúne 24 restaurantes da estação de inverno está promovendo sua temporada gastronômica, até o dia 15 de agosto.

Neste ano, o menu é formado por algumas fondues e pratos à base de chocolate, em homenagem a personalidades da França, afinal, estamos no Ano da França no Brasil.

Entre os restaurantes estão o Araucária (fondue amazonense, de tucupi com frutos do mar, em homenagem ao chef de cozinha francês Patrick Ferry), Baden Baden (fondue de chocolate com cerveja Baden Stout, em homenagem a Maurice Ravel), Barito Gourmet (fondue de chocolate e maçãs com churros, em homenagem ao povo da França), Charpentier (fondue de camembert e especiarias, em homenagem a Gustave Charpentier), La Gália (fondue de carnes exóticas a Obelix em homenagem a Gérard Depardier, por sua atuação como Obelix, no cinema) e o Mercearia Campos (fondue de champignons, em homenagem à primeira-dama francesa Carla Bruni-Sarkozy).

Já alguns chefs prepararam versões doces e salgadas de chocolate, que podem ser degustadas no menu do Araucária (creme de maracujá, gotas de chocolate e sorvete de pistache), Barito Gourmet (frango ao molho de chocolate e risoto de pinhões), Bia Kaffee (tarte Moulin Rouge, de chocolate com avelãs), Fondue Caramello (nhoque de chocolate ao mel e conhaque), Charpentier (souflé sundae de chocolate) e o Eco Parque Pesca na Montanha (cuscuz de tapioca com calda de chocolate e capim-cidreira).

Também integram o festival: o Le Capivari (fondue de chocolate crocante), Lenz Gourmet (filé ao molho de chocolate, especiarias e shiitake ao gratin de gruyère), Mercearia Campos (galette de chocolate), Matterhorn (macarons de chocolate), Safári (flor de chocolate com calda de frutas vermelhas), Serra da Estrela (mousse de chocolate, contreau e amêndoas) e a Vila Chã, que fez uma releitura do casamento perfeito, ou seja, trata-se de uma esfera de morango com chocolate e amêndoas.

GASTRÔ MIX RIO 2009 - I Festival gastronômico e cultural da Zona Oeste - Gastronomia, arte e ação social

.

.

Arte: Haroldo Lousada/Beco de Artes

De　 17 a 30 de Agosto　de 2009, os melhores restaurantes da região oferecerão pratos especiais a preços especiais em nome da Arte e da Cidadania.

　
O GASTRÔ MIX RIO 2009 é um desfile de sabores da culinária da Zona Oeste, onde cada restaurante oferece um cardápio na sua especialidade durante 14 dias, no almoço ou no jantar, a preço fixo, abaixo do valor real de cada prato. Além do prato principal, estão incluídas uma entrada + sobremesa.　　
O evento envolverá os restaurantes dos bairros da Zona Oeste, como　 Barra da Tijuca, Recreio dos Bandeirantes, Jacarepaguá, Vargem Grande, Vargem Pequena, Guaratiba, Grumari, Campo Grande,Bangu, Santa Cruz e Realengo.

Nos endereços dos próprios restaurantes também estarão expostos os trabalhos de artistas da região - de obras maiores a delicadas produções artesanais - para que o público se delicie também com os olhos, conhecendo a variedade da produção artística da Zona Oeste.

Os comensais têm também uma motivação a mais para participar do GASTRÔ MIX RIO 2009: além da promoção da Gastronomia regional e dos artistas locais, a cada cardápio adquirido o visitante poderá acrescentar, de forma opcional, o valor de R1,00 (um real) como doação ao Instituto Socioambiental Terranativa, que atua com projetos sociais na região para a capacitação de jovens na área do Turismo e Hospitalidade, com formação para as áreas de Gastronomia, Hotelaria, Paisagismo, Esportes de Aventura e Ecoturismo, Arte e Cultura locais.

A realização é de nossos colegas da GPress Comunicação, com apoio do SINDRIO, ABRASEL e Instituto Árvore da Vida – IASAV.

Agenda de Eventos do Setor - Julho de 2009

Super Mix Caruaru -

.

4ª Feira das Indústrias, Atacadistas, Distribuidores, Supermercadistas e Varejistas

Data: 15 a 17 de julho de 2009

Abrangência: Regional

Descrição: produtos, equipamentos e serviços para grande rede de Varejo, Supermercadista e Atacadista.

Local: Pavilhão - Shopping Difusora - Caruaru - PE

Site do Evento: http://www.greenfield-brm.com

.

.

Fipan 2009 -

Feira Internacional da Panificação, Confeitaria e do Varejo Independente de Alimentos
Data: 21 a 24 de julho de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; equipamentos para cozinha; matérias-primas; uniformes; serviços; etc.
Local: Expo Center Norte - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.fipan.com.br/

ACAPS 2009 -

.

Feira de Produtos e Serviços para Supermercados - 23ª Convenção Capixaba de Supermercados

Data: 21 a 23 de julho de 2009

Abrangência: Estadual

Descrição: evento exclusivo para profissionais do setor.

Local: Pavilhão de Exposições de Carapina - Serra - ES

Site do Evento: http://www.acaps.org.br

.

.

12º FESTIVAL VEGETARIANO INTERNACIONAL

.

Organização: PUC-RIO - Tel.: 3527-1001

Promoção: Sociedade Vegetariana Brasileira - SVB - Tel.: 3234-8034

www.svb.org.br/vegetarianismo/

Apresentação de conferências, oficinas, encontros e seminários com palestrantes do mundo todo.

Serão abordados os temas como Nutrição vegana, o Impacto da dieta centrada na carne sobre a saúde humana, animal e ambiental e a Fundamentação ética, religiosa e filosófica do veganismo.

E-mail: webmaster@rdc.puc-rio.br

Website: http://www.puc-rio.br

Local: Pontifícia Universidade Católica - PUC - Rua Marquês de São Vicente, 225 - Gávea

Datas: 22/07/2009, 23/07/2009, 24/07/2009

.

.

Bio Brazil Fair 2009 -

5ª Feira Internacional de Produtos Orgânicos e Agroecologia
Data: 23 a 26 de julho de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos e bebidas; matéria-prima; extrativismo florestal certificado; artesanato; publicações técnicas; etc.
Local: Bienal do Ibirapuera - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.biobrazilfair.com.br/

Natural Tech 2009 -

5ª Feira Internacional de Alimentação Saudável, Produtos Naturais e Saúde
Data: 23 a 26 de julho de 2009
Abrangência: Internacional
Descrição: alimentos; suplementos e vitaminas; linha diet & light; linha para redução e controle de peso; etc.
Local: Bienal do Ibirapuera - São Paulo - SP
Site do Evento: http://www.naturaltech.com.br

Curiosidades das Datas Festivas - Festas Juninas

É assim que chamamos no Brasil as festas comemoradas no mês de junho em homenagem a três Santos Cristãos: Santo Antônio (dia 13), São João (dia 24) e São Pedro (dia 29).

A influência portuguesa em nossa cultura, provavelmente é a razão pela qual comemoramos as datas desses Santos católicos. Porém, tal comemoração também deve ter sido influenciada por antigos povos como os celtas, os grego- romanos que praticavam rituais com fogueiras e festejos para homenagear os deuses da colheita, já que a época de junho nos países do hemisfério norte é o início do verão, época propícia para o plantio.

Esse mês é marcado por festas típicas, comidas deliciosas e muita dança. Costumamos montar um arraial, que é uma aldeia (temporária, pois só existe durante as comemorações), com barracas de comidas típicas do nosso país, brincadeiras, jogos, dança e muita diversão. Arraial que se preze tem fogueira, bandeirinhas para decoração, quadrilhas, baião, forró, e gente vestida de caipira (um jeito estilizado de mostrar o homem da roça) , casamento na roça e mais.

Antigamente, costumava-se soltar balões nessa época do ano, mas devido os incêndios que eles podem provocar, é aconselhável se divertir com os fogos de artifício (sempre com cuidado) e com a festa em si.

As festas juninas são comemoradas no Brasil desde o século XVI. Tais comemorações sofreram muitas adaptações desde o seu início no nosso país. As festas juninas nos fazem viver intensamente nosso folclore, a nossa cultura.

Nessas festas temos a influência de vários povos que marcaram a nossa história. Dos portugueses nós herdamos muito, comidas (como arroz doce), a festa em si, a religião, algumas danças como a dança das fitas. Dos franceses herdamos a quadrilha com passos e marcações inspirados na corte européia. Dos índios o gosto por alimentos como mandioca, milho. Dos africanos danças, comidas.

É difícil separar as influências que sofremos pois somos o resultado de tudo isso, da mistura de povos e tradições.

As comemorações apresentam diversas características de acordo coma região do país.

Os Santos Padroeiros das festas:

Santo Antônio - conhecido como santo casamenteiro, santo que protege e preserva o amor e também um santo que encontra coisas.

Geralmente na véspera da festa desse Santo, as pessoas interessadas em casar, arrumar um amor ou preservar o seu , costumam fazer simpatias par ao santo. Santo Antônio foi um religioso português que nasceu em 1195 em Lisboa. Morreu jovem ainda , com apenas 36 anos em Pádua, na Itália.

São João - um dos santos mais populares. Considerado santo protetor das mulheres grávidas. Segundo a Bíblia, João era primo em segundo grau de Jesus, pois Isabel era prima de Maria. João batista batizou Jesus nas águas do rio Jordão, rio que hoje faz a fronteira entre Israel e a Jordânia e entre esta e a Cisjordânia. Segundo a lenda( não baseada na bíblia): Isabel, mãe de São João era prima da Virgem Maria. São João não havia nascido ainda, mas era esperado. Isabel prometeu à Virgem avisá-la logo que criança nascesse. As duas casas não eram muito distantes, de modo que de uma se avistava a outra, com um pouco de esforço. Numa noite bonita, de céu estrelado, São João nasceu. Para avisar a Virgem, Isabel mandou erguer, na porta de sua casa, um mastro e acendeu uma fogueira que o iluminava. Era o aviso combinado. A Virgem Maria correu logo a visitar a prima. Levou-lhe de presente uma capelinha, um feixe de folhas secas e folhas perfumadas para a caminha do recém –nascido”. João Batista é descrito na Bíblia como pessoa solitária, um profeta de grande popularidade. Fez severas críticas à família real da época, a do rei Herodes Antipas, da Galiléia, pois o rei era amante da sua cunhada, Herodíades. Segundo o evangelho de São Marcos (cap. 6, vers. 17-28) Salomé, filha de Herodíades, dançou tão bonito diante de Herodes que este lhe prometeu o presente que quisesse. A mãe de Salomé aproveitou a oportunidade para se vingar: anunciou que o presente seria a cabeça de João Batista, que se encontrava preso. O “presente” foi trazido em uma bandeja de prata. A imagem de São João Batista é geralmente apresentada como um menino com um carneiro no colo, já que segundo a Bíblia, ele anunciou a chegada cordeiro de Deus. Diz a lenda que São João adora festa,

São Pedro - foi pescador e apostolo de Jesus. É conhecido como santo dos pescadores, guardião das chuvas e “porteiro do céu”. Depois da morte de Jesus, Pedro viveu muitos anos pregando a palavra de Deus.

É considerado o fundador da Igreja Católica.

As fogueiras fazem parte da tradição das festas juninas. O fogo é tido como símbolo de purificação desde a antigüidade. Cada festa porém, tem a sua fogueira especial.

Na festa de Santo Antônio a fogueira deve ter uma base quadrada, é também conhecida como chiqueirinho.

Na festa de São João a fogueira deve ter uma base redonda, fazendo a fogueira ser cônica, em formato de pirâmide.

A fogueira da festa de São Pedro deve ter a base triangular e deve ser triangular.

Confira algumas comidas típicas de Festa Junina!

Arroz doce - sobremesa preparada com arroz, leite e açúcar, perfumada com casca de limão e canela.

Bolo de milho - sozinho ele já é uma delícia, imagina então com uma cobertura de chocolate…

Bolo de fubá – feito a base de fubá e algumas pitadas de erva-doce.

Canjica - tem gente que gosta dela pura, bem branquinha. Outros preferem com canela. Na dúvida, fique com os dois!

Cuzcuz de milho – feito com flocos de milho, coco ralado e leite de coco, fica irresistível.

Doce de leite - o típico das festas juninas é feito no tabuleiro e cortado geometricamente. Mas, quem é que se importa com o formato?

Milho verde – este não pode faltar numa festa junina!

Paçoca - você sabia que existem dois tipos de paçoca? Há a paçoca doce, feita de amendoim e típica das festas de São João, e a paçoca salgada.

Pamonha - para quem não sabe, a pamonha é uma espécie de bolo feito de milho, e pode ser doce ou salgada.

Pé-de-moleque - feito de amendoim, o doce tem este nome porque parece um pé cascudo e escuro, como são os pés de moleques.

Pipoca - pipoca não é só para a hora do cinema. A pipoca é típica das festas juninas. O nome vem do tupi “pi’poka”, que significa “estalando a pele”.

Quentão – cachaça preparada com limão, gengibre, canela e açúcar.

Vinho quente – vinho preparado com frutas canela e gengibre.