Esta espécie é cultivada em Heligan, na costa da Cornualha, tem só 15 cm e custa R$27 mil reais. Alcança esse preço devido aos custos de produção e equipamentos.
Produzido em estufa aquecida por adubo de cavalo e feno umedecido com urina, o abacaxi está sendo desenvolvido com antigos métodos orgânicos.
Para fazer com que a fruta possa crescer, é preciso manter a temperatura em 11°C e máximo de 24°C.
Segundo os produtores, a ideia é usar fertilizantes a base de nitrogênio artificial no futuro.
Prevejo - caso o preço se mantenha - encalhes fenomenais de safras!!!
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Shirley Santos
Gestora Gastronômica e Diretora do Buffet Paixões da Chef Atelier Gastronômico
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Escritora e Blogueira
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